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Restaurant

Hochkarätige Kulinarik

Internationale Köstlichkeiten&
lokale Schmankerl

Hochkarätige Kulinarik

Internationale Köstlichkeiten, lokale Schmankerl, fantasievolle Speisen-Kreationen. Freuen Sie sich schon jetzt auf diese sinnlichen Verführungen! Gaumenfreuden auf höchstem Niveau, sorgfältig ausgewählte Spitzen- Qualität, erntefrisch für Sie zubereitet. Variantenreiche Inszenierungen und erlesene Weine für Sie im Genuss-Duett.
 
Gaumenfreuden auf höchstem Niveau

Impressionen

Freuen Sie sich schon jetzt
auf diese sinnlichen Verführungen!

Stilvoll brunchen

Ein perfekter Start in den Urlaubstag

Wie könnte ein perfekter Urlaubstag besser starten, als mit einem ausgiebigen Frühstück in gemütlichem Ambiente? Frischgepresste Säfte, knackiges Gebäck und dazu der verführerische Duft von röstfrischem Kaffee. Ob Sie es gesund oder eher herzhaft angehen, unser reichhaltiges Buffet lässt keine Wünsche offen!
 
Ausgiebiges Frühstück in gemütlichem Ambiente

Unsere Angebote & Pauschalen

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Unsere Speisekarte

GEBEIZTER LACHSmit Gurken Raita an Pastinaken Wurzel€ 12,10
RICOTTA-BÄRLAUCH CRÉME BRULÈEmit Aprikosen Chutney€ 9,80
BEEF TARTARWildkräuterhaube, Wasabi Butter, Brioche€ 14,00
CAESAR SALATRömersalat, Croutons, Parmesan, Sardellen€ 8,90
CAESAR SALATmit Hühnerbrust€ 12,90
CAESAR SALATmit Garnelen€ 17,60
LACHSTARTARmit Piment d´Espelette, Avocado-Créme, Pomelo€ 12,00
LAMMFILETTrauben, Oliven, Kapern, Estragon Emulsion, Matcha Tee€ 13,70
GEMISCHTER ODER BLATTSALATklein€ 4,90
GEMISCHTER ODER BLATTSALATgro߀ 6,90
RINDSBOUILLONmit Frittaten, Fleischstrudel oder Bärlauchknödel€ 4,90
BÄRLAUCHCRÉMESUPPEmit Kardamom-Milchschaum und Brotchips€ 5,90
BLUMENKOHL-PARMESANCRÉMESUPPEmit Bärlauch Chips€ 5,90
BÄRLAUCHCRÉMESUPPEmit Kardamom-Milchschaum und Brotchips€ 5,90
CHILI-ZITRONENGRASBOUILLONmit Kardamom-Milchschaum und Brotchips€ 6,50
ROSA GEBRATENE LAMMKRONEan knuspriger Polenta ausgezeichnet mit Gemüsehaube, dazu Thymian-Lavendel Tropfen€ 27,00
LAMMKOTELETTEin Gartenkräuterkruste mit Rosenkohl Mousseline an Rosmarin-Bulgur auf Paprikaschaum€ 25,50
IRISCH STEW(Lammeintopf)€ 19,50
RÜCKEN VOM JUNGLAMMim Spinat-Tramezzini-Mantel auf Süßkartoffelpüree an glasierten Kirschtomaten€ 21,20
GETRÜFFELTE JAKOBSMUSCHELNmit Bärlauchrisotto, Radieschen, auf essbar „Lavastein“ an Mango-Espuma€ 19,90
LABEL ROUGE LACHSSTEAKKräuter Bulgur, Erbsen Mousseline, Berberizen-Babyspinat, Bärlauchöl Tropfen€ 22,90
LAMMFILET ROSA GEBRATENTopinambur, Zucchini Lasagne auf Thymianspiegel€ 26,00
SEETEUFEL IM LUFTGETROCKNETEN SCHINKENMANTELSchwarze Bohnen, Süßkartoffeln, Bärlauch Emulsion€ 24,00
BÄRLAUCHKNÖDELmit brauner Butter, Parmesanchips€ 12,90
MAISHENDL SUPRÉMEmit Bärlauchrisotto, Rote Beete, Gemüsepappardell an süß-scharf Feigensauce€ 19,90
SCHWARZE-SESAM – BURGER BUNSAngus Rind, Schalotten Chutney, Hand Cut Sweet Potato€ 18,90
FILETSTEAK VOM HEIMISCHEN RINDSüßkartoffel Mousseline, Babyspinat, poschiertes Ei, Sauce Béarnaise & Speckchips€ 28,90
MOUSSE AU CHOCOLATmit karamellisierten Popcorn auf gesüßter Avocadocreme, Ganache-Perlen€ 9,80
SCHOKO-KIRSCH-TARTEGranat Apfel, Espuma€ 7,90
APFELPHANTASIEsous wide Molke Crumbles, Zitronen-Thymian Sorbet, frische Kräuterhaube€ 12,90
R&R DESSERT VARIATIONEN€ 9,80
BROWNIEEspuma, Mandeln Ganache€ 7,90
AFFINIERTE KÄSEAUSWAHLChutney, Nüße, Trauben€ 14,90
WIENER SCHNITZELvon der Pute mit Pommes Frites€ 9,90
SPAGHETTImit Sauce Bolognese oder Tomatensauce€ 6,90
KAISERSCHMARRENmit Zwetschkenröster oder Apfelmus€ 6,50
BÄRLAUCHCREMESUPPEmit Brotchips€ 5,90
BLUMENKOHL - PARMESANCREMESUPPEmit Bärlauchchips€ 5,90
RINDSBOUILLONmit Frittaten, Fleischstrudel, Bärlauchknödel€ 4,90
BÄRLAUCHPALATSCHINKENmit Tomaten-Frischkäse€ 8,90
BÄRLAUCHKNÖDELmit brauner Butter, Parmesanchips€ 12,90
RICOTTA-BÄRLAUCH-CREME BRULEEmit Aprikosen-Chutney€ 9,80
CAESAR-SALAT"Classic"€ 8,90
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