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Restaurant

Hochkarätige Kulinarik

Internationale Köstlichkeiten&
lokale Schmankerl

Hochkarätige Kulinarik

Internationale Köstlichkeiten, lokale Schmankerl, fantasievolle Speisen-Kreationen. Freuen Sie sich schon jetzt auf diese sinnlichen Verführungen! Gaumenfreuden auf höchstem Niveau, sorgfältig ausgewählte Spitzen- Qualität, erntefrisch für Sie zubereitet. Variantenreiche Inszenierungen und erlesene Weine für Sie im Genuss-Duett.
 
Gaumenfreuden auf höchstem Niveau

Impressionen

Freuen Sie sich schon jetzt
auf diese sinnlichen Verführungen!

Stilvoll brunchen

Ein perfekter Start in den Urlaubstag

Wie könnte ein perfekter Urlaubstag besser starten, als mit einem ausgiebigen Frühstück in gemütlichem Ambiente? Frischgepresste Säfte, knackiges Gebäck und dazu der verführerische Duft von röstfrischem Kaffee. Ob Sie es gesund oder eher herzhaft angehen, unser reichhaltiges Buffet lässt keine Wünsche offen!
 
Ausgiebiges Frühstück in gemütlichem Ambiente

Unsere Angebote & Pauschalen

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Unsere Speisekarte

SALATmit frischen Pfifferlingen an Schafskäse auf Hibiskusspiegel€ 12,10
EIERSCHWAMMERL-
STRUDEL
auf Crème fraiche€ 7,90
BEEF TARTARWildkräuterhaube, Wasabi Butter, Brioche€ 14,90
RINDERCARPACCIOmit sautierten Pfifferlingen an Parmesankörbchen, Balsamico Glace€ 14,90
PALATSCHINKENmit Eierschwammerlragout Kirschtomaten, Rucola und Sauerrahm€ 9,80
SOMMERLICHE SALATPLATTE
mit Hühnerburst
mit Pfifferlingen
mit Garnelen
€ 8,90
€ 12,90
€ 12,90
€ 17,60
LACHSTARTARmit Piment d´Espelette, knusprige Avocado und Orangenfilet€ 12,00
RINDSBOUILLONmit Frittaten, Fleischstrudel€ 4,90
GEMISCHTER ODER BLATTSALATklein€ 4,90
GEMISCHTER ODER BLATTSALATgro߀ 6,90
RINDSBOUILLONmit Frittaten, Fleischstrudel € 4,90
PALATSCHINKENmit Eierschwammerlragout, Kirschtomaten, Rucola und Sauerrahm€ 9,80
Cremiges PFIFFERLINGSÜPPCHENmit Sahnehaube und Croutons€ 5,90
CAPPUCCINOvom Pfifferling mit Speckchips€ 6,90
BROKKOLI-CREMESUPPEmit gerösteten Mandeln€ 5,50
Mit Eierschwammerl gefülltes SCHWEINEFILETrosa gebraten mit jungen Kartoffeln auf feiner Champagnersauce€ 21,20
MEDAILLONSvom heimischen KALB rosa gebraten auf Süßkartoffel-Mouselline an Berberitzen-Babyspinat dazu Thymian-Lavendeltropfen€ 25,50
GEGRILLTE GAMBASmit Pfifferling Risotto an Radieschen, auf essbarem "Lavastein"
dazu Mango-Espuma
€ 24,90
LABEL ROUGE LACHSSTEAKErbsen Mousseline, an Berberitzen-Babyspinat dazu sautierte Pfifferlinge€ 22,90
Frische PFIFFERLINGE mit Kräuterrahm an gebratene Wassermelone und ZANDERFILET€ 21,80
LAMMFILET ROSA GEBRATENPfifferlinge, Zucchini Lasagne auf Thymianspiegel€ 26,00
MAISHENDL SUPRÉMEmit Gemüsehaube an Pfifferlinge-Risotto, glacierte Rote Beete und süß-scharfe Feigensauce€ 19,90
EIERSCHWAMMERLmit gebratener Maispoularde an Erbsencreme und Marktgemüse auf feiner Senfsauce€ 21,80
STEAKTOASTvom Angus-Rind dazu Speckchips und Kräuterbutter an Schalotten Chutney, Hand Cut Sweet Potato€ 18,90
FILETSTEAK VOM HEIMISCHEN RINDSüßkartoffel Mousseline, Babyspinat, Eierschwammerl auf feiner Rahmsauce€ 28,90
APFELPHANTASIEsous vide Molke Crumbles, Zitronen-Thymian Sorbet, frische Kräuterhaube€ 12,90
R&R DESSERT VARIATIONEN€ 9,80
BROWNIEEspuma
mit Bourbon-Vanilleeis
€ 7,90
AFFINIERTE KÄSEAUSWAHLChutney, Nüße, Trauben€ 14,90
GEBACKENE ERDBEERENmit Walnusseis an
Cassis-Spiegel
€ 7,90
MOUSSE von der
VALRHONA-SCHOKOLADE
mit Erdbeerkompott auf Schokoerde an Frucht Espuma€ 7,90
Mit grünem Pfeffer marinierte ERDBEERENan Bourbon-Vanilleeis€ 8,90
WIENER SCHNITZELvon der Pute mit Pommes Frites€ 9,90
SPAGHETTImit Sauce Bolognese oder Tomatensauce€ 6,90
KAISERSCHMARRENmit Zwetschkenröster oder Apfelmus€ 6,50
HAUSGEMACHTE HÜHNERNUGGETSmit Wedges€ 9,90
PFIFFERLING RISOTTOan Parmesanhaube€ 15,90
RAHM-WIRSINGmit Pfifferlingen dazu junge Kartoffeln€ 14,50
EIERSCHWAMMERL-
RISOTTO
mit gebranntem Schafskäse Akazienhonig und Wildkräuter-Parmesanhaube€ 18,40
TAGLIATELLEmit Rahmpfifferlingen und Kirschtomaten€ 14,90