Speisen und Getränke

Unseren Gästen bieten wir eine Vielzahl an Speisen und Getränken an.
Regionale Schmankerl, Hüttenklassiker, hausgemachte Mehlspeisen, Burgervariationen - da ist sicher für jeden Geschmack das Passende dabei.

Für Feierlichkeiten jeder Art und gemütliches Beisammensein mit Freunden servieren wir gerne Spezialitäten wie Brat?l in der Rein, Schmorrn, Spatzen, Gröstl und Grillgerichte.
Geben Sie uns Bescheid und wir sorgen dafür, dass das leibliche Wohl bei Ihrer Feier nicht zu kurz kommt!

Speisekarte

Hoasses aus dem Suppn´topf


Balzplatz´l Suppn´topf
Kräftige Rindsuppe mit Leberknödel, Kaspressknödel, Frittaten, Rindfleisch und Wurzelgemüse (A,C,G,L,F)

Erdäpfel-Waldpilzsuppe mit Speckkrustl (G,A)


Salot und Veggi


Hühnergegacker
Hühnerfiletstreifen in Kürbis-Sesampanade oder vom Grill auf bunter Blattsalatschüssel und Hausdressing (A,C,G,N)

Gemüselaibchen
(vegan) mit buntem Salat und Dipsauce (A,C,G,L)

Spinat-Schafkäselasagne 
mit Schmorrtomaten und Paprika (G,A)

Ofenfrisch:
Knoblauch-Dinklbrot oder Brezen (A,C,F,G)


Almschmankerl


Erdäpfl-Kasspotzen
mit Röstzwiebel (A,C,G)

Wildbratwürstel 
auf Weinkraut mit Brez´n (A,C,G,F,L)

Wildleberkäse gegrillt 
mit Erdäpfelsalat und Händlmaier (M)

Innviertler Knödelteller
mit Kraut (A,G,F,L)

Blunzen-Erdäpfelstrudel
auf Weinkraut (A,C,G)


Matl?s Oim-Burger


Gmoaoim-Burger

Saftiges Rindfleisch im Dinkellaibchen mit Speck, Schafkäse, Tomaten, Salat, Dipsauce und knusprigen Erdäpflradl (A,C,G,N)

Holzknechtburger
Grillkotellette im Dinkellaibchen mit Barbecuesauce, Tomaten, Salat, Zwiebel und Dipsauce dazu gebackenen Naturerdäpfel (A,C,G,N)

Wildschützburger
Wildleberkäse im Dinkellaibchen mit Salat,Rotkraut.Zwiebeln, Cranberrysauce dazu knusprige Erdäpfelradln (A,C,F,G,N)

Rehstreichlerburger
Gemüselaibchen im Dinkelbrötchen mit Salat,Tomaten, Gurken, Dipsauce dazu knusprige Erdäpfelradln (A,C,F,G,N)

Birkiburger
Hühnerfilet gegrillt im Dinkellaibchen mit Tomaten,Salat,Zwiebel,Dipsauce und knusprigen Erdäpfeln


Für kloane Bergfexen


Grillwürstel auf knusprigen Erdäpfel und Ketchup (C,G)

Gebackene Hühnerfiletstreifen mit knusprigen Erdäpfel und Ketchup (A,C,G)

Erwachsenen-Portionen möglich!  


Zur Jaus?n


Hoidajaus´n
mit Brot (A,C,G,H,M) a fia zwa!

Speckbrot oder Fleischbrot
mit Kren (A)

1/2 Meter Brot
mit Speck und Fleisch (A)

Verhackert- oder Schmalzbrot
mit Zwiebeln (A)

Käsbrot (G,A,H)

Hoasse Wiascht
mit Senf, Kren und Brot (A,G,M)

Hausszulz
mit Zwiebel und Kernöl (M,L)

Rindfleischsalat
mit Käferbohnen Zwiebel und Kernöl (M,L)


Nachhaltigkeit und Regionalität im Balzplatzerl

Unsere Produkte werden zu 80% aus der Region bezogen. Unsere Dinkellaibchen werden vom einzigen Bäcker in Mariazell eigens für uns produziert. Das Fleisch kommt zum größten Teil von den Bauern aus der Region (Familie Weissenbacher aus Mitterbach, Familie Hollerer aus St.Sebastian). Die Fruchtsäfte, Most, Obst und Gemüse beziehen wir aus Gleisdorf (Obsthof Wagner). Die Mehlspeisen werden vom Chef im Sommer mit viel Liebe gebacken. Im Winter beziehen wir die Mehlspeisen auch von unseren einheimischen Zuckermeister Wiedner Franz (Gh Hulatsch in Mitterbach). Den Kaffee beziehen wir aus Mariazell (Calliano, Nino Contini). Nicht nur das Essen ist bei uns nachhaltig. Geheizt wird bei uns mit einer Pelletsheizung, die auch das Warmwasser aufbereitet. Auf den WCs haben wir einen Händetrockner integriert, somit fällt keine größere Menge an Papiermüll an.

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Getränkekarte

Wein und Most

Gespritzter weiß oder rot 0,25l (O)

Siaßa Spritzer 0,25l (O)

1/8erl Landler Veltliner oder Zweigelt (O)

Most 0,25l (O)

Most gespritzt 0,25l (O)

Most gespritzt 0,5l (O)


Spirituosen

Williamsbirne

Alte Zwetschke

Marille

Zirbe, Weichsel

Mariazeller Magenlikör bitter, halbsüß oder ohne Zucker


Bier

Puntigamer Panther (O)

Gösser Naturradler (O)

Gösser Naturgold (Alkoholfrei) Flasche (O)

Edelweiss Weizen naturtrüb Flasche (O)

Wieselburger Dunkles Flasche (O)


Kaffee Caliano

Verlängerter

Espresso

Großer Brauner

Hauskaffee (G)

Kakao mit Schlag (G)

Cappuccino (G)


Tee

Verschiedene Sorten mit Rum oder Schnaps

Jagatee

Glühwein


Alkoholfrei

Cola, Fanta, Almdudler, Cola light
Römerquelle hupfert, staad oder mit Zitrone

Apfel naturtrüb, Apfel Pfirsich, Apfel-Johannisbeere pur oder gespritzt

Schiwasser, Hollersaft

Soda Zitrone

Leitungswasser





Für die Siaß'n

Topfenknödel in Nussbutterbrösel auf Zwetschken-Beerenröster (A,C,G,H)

Topfenwaldbeer- oder Apfelstrudel 
in Vanillesaue (A,C,G,H)

Schokoberg-Geheimnis
mit Schlagobers (A,H,G)

Kaiserschmorrn 
mit Zwetschken-Beerenröster (A,C,G)

Hausgemachte Mehlspeisen
aus der Vitrine
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